Летом из окороковых частей лося вялили касу длинные до (0,5 м) полоски мяса около 4 см в поперечнике. Остальное поедалось в сыром или вареном виде.
Из горбуши на всю зиму заготавливали сило, жарили над костром в юрте на вертелах в собственном соку и хранили в берестяных коробках размером 30х60х40 см.. Так же заготавливали и кету. Во время икромета в сентябре делали тэли. Боковые части рыб вялили на солнце 10-15 дней, затем лыком увязывали в связки размером в обхват. Зимой после 2-х 3-х дневного размачивания варили суп. Сило представляло собой аварийный запас, его ели при отсутствии супа; в этом случае варили жидкую пшенную (ячменную или рисовую) кашицу и ели вприкуску с сило.
18 марта 2004
Версия для печати
